公共营养师营养师的考试分为两部分，理论和技能。理论部分要学习医学基础、食品卫生、食品安全、营养学基础、食品营养与食品加工、膳食营养指导和疾病预防等知识

技能部分要学习膳食调查、社区营养管理和干预、人体营养状态测定和评价、营养咨询与教育等知识。

泰州营养师培训学校是1993年，经江苏省教委批准成立的“江苏省营养学校”是江苏省专业的公共营养师培训学校，早年开设有“孕妇婴儿营养与保健”、“老年人营养与疾病”、“临床营养学”等专业。2005年，根据相关政策规定，“郑州市营养学校”向劳动部门注册审批，转型并更名为“郑州市元康职业培训学校”。该校秉承“特色培训、理想就业”的办学理念，彰显“中医营养、食疗养生”的办学特色，将传统中医、传统食疗与新营养、育婴结合起来，打造具有传统色彩的新时代健康人才。

该校多家医院、餐饮机构、社区服务机构合作，为学员提供实习平台并推荐就业，且立志于自主创业的学员提供终身0元技术支持，是江苏省一家提供在营养科实习的培训学校。该校讲师具有医学背景，90%硕士以上学位，并多为营养学会会员，均为各大医院以及郑州大学等高校的教授，有着丰富的临床经验和理论功底，凭借多年的办学经验，成功的将数千名职业人才输送到社会并取得了良好的口碑。

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